Al CERTA-UAB fem recerca de qualitat, i ens especialitzem en innovació i transferència de coneixement en l’àrea de l’agroalimentació, i més específicament en la Tecnologia dels Aliments. La nostra línia fonamental de recerca és l’aplicació de tecnologies emergents i nous processos per a la millora de la seguretat alimentària i el valor nutritiu dels aliments.
Les línies de recerca del CERTA-UAB es configuren al voltant d’àrees d’especialització en tres àmbits:
