El CERTA col·labora en projectes de recerca i de desenvolupament experimental per donar solucions a la indústria alimentària amb total confidencialitat. Les persones, els laboratoris, la Planta Pilot, així com els serveis de suports de la Universitat Autònoma de Barcelona, fan del CERTA un centre idoni per dur a terme qualsevol tipus de projecte d’innovació alimentària.