Esta planta de demostración única en Europa, permite la realización de todo el proceso de elaboración de los alimentos, incluyendo la preparación, tratamiento y envasado en condiciones asépticas.
Planta de demostración UHPH Show Room
Tecnología aplicable a lácteos, zumos de frutas, bebidas vegetales, mostos y vinos, y complementos alimenticios líquidos con componentes bioactivos sensibles al calor
En este nuevo espacio del CERTA las empresas pueden hacer pruebas con la tecnología UHPH y compararlos con las tecnologías térmicas convencionales. Además, se pueden realizar estudios de caracterización y evolución de diferentes indicadores durante el almacenamiento.
Con la financiación de
Actividad financiada a través de la operación 01:02:01 de Transferencia Tecnológica del Programa de desarrollo rural de Cataluña 2014-2020.
