Diseño y realizo estudios de validación de tratamientos tecnológicos. Dispongo de un amplia experiencia en la validación de tratamientos térmicos a bajas temperaturas y de nuevas tecnologías como la UHPH, UVc y peróxido de hidrógeno atomizado (aplicado a superficies y ambientes de la industria alimentaria). Realizo estudios de eficacia de tratamientos y de vida útil mediante estudios de  “challenge test”  con los principales patógenos de transmisión alimentaria, así como con marcadores de eficacia de tratamientos (Salmonella enterica, Listeria monocytogenes, Clostridium botulinum, Geobacillus stearothermophilus…), complementando dichos estudios aplicando modelos predictivos.