S’han desenvolupat sistemes per a monitoritzar in situ i en continu processos per detectar el moment \u00f2ptim en la producci\u00f3: a) de iogurts monitoritzant el pH, b) de formatges monitoritzant la fermesa del gel,\u00a0 la sin\u00e8resi (dessuerat), o el proc\u00e9s complet mitjan\u00e7ant un enfocament integral assistit per intel\u00b7lig\u00e8ncia artificial (LactAI),\u00a0 i c ) d’emulsions c\u00e0rniques anticipant en l\u00ednia les p\u00e8rdues per cocci\u00f3 (minves). D’altra banda, la nostra tecnologia permet controlar els canvis en la mat\u00e8ria primera, com per exemple, deguts a tractaments t\u00e8rmics o les seves caracter\u00edstiques tecnol\u00f2giques.<\/p>\n
Tots aquests sistemes permeten el seu \u00fas a nivell de laboratori, aix\u00ed com en l\u00ednia, incorporats als equips industrials. La nostra tecnologia \u00e9s inn\u00f2cua, barata, r\u00e0pida, sensible i vers\u00e0til. A m\u00e9s a m\u00e9s, com que \u00e9s una PAT, facilita la presa de decisions a temps real, permetent rectificar o alterar factors del proc\u00e9s durant la producci\u00f3.<\/p>\n
El laboratori de sensors de fibra \u00f2ptica disposa de sis espectrofot\u00f2metres miniatura UV\/VIS\/NIR, un espectrofluor\u00edmetre de sobretaula, nombroses i variades fibres \u00f2ptiques, fonts de llum, filtres, polaritzadors, detectors, tres cubetes de mesura amb control de temperatura, un CoAguLab , un FluorLite-CoAguLab, diversos sensors i prototips, varis sistemes d’adquisici\u00f3 de dades \u00f2ptiques, dos controladors l\u00f2gics programables (PLC) port\u00e0tils per al monitoratge in situ amb sensors \u00f2ptics i programari personalitzat per identificar par\u00e0metres \u00f2ptics rellevants.<\/p>\n
La nostra tecnologia va dirigida a les ind\u00fastries agroaliment\u00e0ries que requereixen optimitzar els processos en termes de qualitat tant nutricional com tecnol\u00f2gica o sensorial del producte final, aix\u00ed com pel que fa al consum energ\u00e8tic.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
[vc_row type=”full_width_content” full_screen_row_position=”middle” equal_height=”yes” content_placement=”middle” full_height=”yes” columns_placement=”stretch” scene_position=”center” text_color=”dark” text_align=”left” overlay_strength=”0.3″ shape_divider_position=”bottom” bg_image_animation=”none”][vc_column column_padding=”no-extra-padding” column_padding_position=”all” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ background_image=”6890″ column_link_target=”_self” column_shadow=”none” column_border_radius=”none” width=”1\/4″ tablet_width_inherit=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default”…<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"parent":6886,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/certa.uab.cat\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/6916"}],"collection":[{"href":"https:\/\/certa.uab.cat\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/certa.uab.cat\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/certa.uab.cat\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/certa.uab.cat\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6916"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/certa.uab.cat\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/6916\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7152,"href":"https:\/\/certa.uab.cat\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/6916\/revisions\/7152"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/certa.uab.cat\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/6886"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/certa.uab.cat\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6916"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}